數典編號: PB_0067121

藏品名稱: 臺灣人類學刊 第14卷第1期

並列書名: Taiwan journal of anthropology

語文類別: 中文

資料出處: 臺灣人類學刊

卷冊/期別: 第14卷第1期

作者/主編: P. Steven Sangren 桑高仁

編委會: 協同主編：胡台麗 （中央研究院） 編輯委員：余舜德（中央研究院）、林文玲（交通大學）、張 珣（中央研究院）、莊雅仲（交通大學）、臧振華（中央研究院）、劉斐玟（中央研究院）、羅正心（東華大學）

出版者: 臺灣人類學刊編輯委員會/中央研究院民族學研究所

出版地: 臺北市

出版年: 2016

文獻類型: 期刊文章

備註:

專號：食物的「道地」與跨國/跨文化脈絡 Food Authenticity and Transnationalism

全文影像:

• 篇(章節)名： 導言
  作者：余舜德 Shuenn-Der Yu

• 篇(章節)名： 「道地」的建構：「台灣料理」在東京的生產、再現與變遷
  並列題名：The construction of "authenticity" : the production, representation and transformation of "Taiwanese Cuisine" in Tokyo
  作者：Branstater Susanne

• 篇(章節)名： 流動、聚合與區隔：台灣茶藝發展中的矛盾和動力
  並列題名：Flow, convergence, and distinction : paradox and power in the development of Taiwan's art of tea
  作者：Yan, Yunxiang

• 篇(章節)名： The authentic taste of puer tea and transnational interests
  並列題名：純正的普洱茶風味與跨國利益的追逐
  作者：Simon, Scott

• 篇(章節)名： The resilient landscape : Fijian Village gardens in the age of commercial agriculture
  並列題名：韌性地景：商業性農業時代下的斐濟村落農田
  作者：Gates, Hill

• 篇(章節)名： Book review : Beyond Borders : Stories of Yunnanese Chinese Migrants of Burma
  作者：Wilkerson, James

• 篇(章節)名： Book review : Gendered Words : Sentiments and Expression in Changing Rural China
  

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